山西會館館長高紹軍(左)與美國華陽集團總裁梁海根在簽訂合作意向之後握手
  原標題:“山西美食走進紐約”系列活動舉行
  國際在線消息:(記者 徐蕾瑩):4日下午,作為“中國.山西美食走進紐約”系列活動的重頭戲之一,“中美餐飲企業座談會”在紐約華人聚集的法拉盛舉行。
  山西麵食到底有哪些獨特魅力?地方美食想走出國門扎根紐約需要面對哪些挑戰?圍繞這些話題,來自中美兩國數十位代表展開熱烈討論,由於發言者太過踴躍,原定兩個小時的會議被迫延長到近三個小時。
  山西省商務廳廳長孫躍進在會上坦言,雖然山西是中國的“麵食之都”,山西麵食歷史悠久,花樣繁多,但是在海外,真正地道的山西美食還很難見到。此次山西省餐飲行業首次抱團出海,舉行“山西美食走進紐約”系列活動,就是要借助紐約這樣一個國際化的大都市,向全世界介紹山西美食、山西文化和山西品牌,而美食活動僅僅只是一個開端,未來還將有更多後續動作。
  作為此次系列活動的序曲部分,來自山西的大廚們此前已經在紐約曼哈頓的華陽酒樓進行了為期三天的山西美食製作與展演。華陽集團總裁梁海根在會上連呼,三天還不夠!活動期間,由於慕名前來的食客太多,很多人寧可排隊等候也要品嘗真正地道的山西美食,遠道而來的中國廚師們連飯都顧不上吃就忙著為紐約的老饕們烹飪佳餚,即便如此依然不能滿足所有食客的需求。活動結束之後,華陽酒樓還不斷接到顧客的定位電話,不僅是紐約人想來吃,甚至連鄰近的康涅狄格州、馬薩諸塞州也有人打來電話咨詢。華陽集團因此決定與山西餐飲企業簽署長期合作協議,讓山西美食真正扎根紐約,要把傳承千年的飲食文化繼續發揚光大。
  接下來,16名山西廚師還將把他們精湛的技藝帶到聯合國。從5日起,他們將連續四天在紐約聯合國總部餐廳進行山西美食製作和剪紙表演。
  美國國會眾議員孟昭文當天也特地趕到會議現場表示祝賀,在預祝活動取得圓滿成功的同時,她更充滿期待地表示,希望山西美食未來也能走進華盛頓的國會山,讓美國的國會議員們也有機會品嘗來自中國的刀削麵。
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