本報8月2日訊(記者 李傳新 通訊員 蔣小平)夏秋季節氣溫偏高,致病性微生物生長繁殖迅速,食品容易腐敗變質,是我省食物中毒的高發時段。為預防食物中毒的發生,保障公眾飲食安全,省食記憶體品藥品監管局今天發佈夏秋季節食物中毒預警公告。
  省食品藥品監管局在預警公告中要求,餐飲服務單位要加強自身管理,切實預防食物中毒事故發生。各級餐飲安全監管部門要嚴格落實監管職責,加強食物中毒風險控制,嚴肅查處餐飲服務單位各類嚴重違反《食品安全外接式硬碟法》行為。
  公告特別提醒,消費者要增強防範意識。需要冷藏或冷凍的食品,購買後儘快放入冰箱保存,避免在室溫下暴露過長導致腐敗變質。冰箱內存放食品不宜過滿,要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮,要與生肉、生魚等分開保存。包裝食品,要即開即食,開啟後應及時冷藏且不宜租屋久存。烹調好的食物在室溫下存放時間不要超過2小時;剩菜、剩飯等要及時冷藏,冷藏時最好用保鮮膜包好,冷藏時間不宜超過24小時,再次食用前要徹底加熱,並確認無變質後方可食用。
  公告提醒,消費者在食物製作過程中要註意清潔衛生。食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現吃現做,可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。要註意預防亞硝酸鹽和毒蘑菇等食物中毒。沒有採食野生蘑菇經驗的,不要採食野生蘑新竹買屋菇。
  公ssd固態硬碟告提醒,消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適,要及時就醫,保留病歷卡、化驗報告等相關資料,同時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。  (原標題:高溫季節謹防食物中毒)
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